Food Review

Scalini บุฟเฟ่ต์สเต็กเนื้อพรีเมียมในโรงแรมหรู

Scalini ห้องอาหารอิตาเลี่ยน-อเมริกันใน
โรงแรม Hilton Sukhumvit Bangkok
ที่เราได้ยินชื่อเสียงมานาน
ซึ่งตอนนี้ได้เข้าร่วมดีลกับ Hungry hub

จัดโปรโมชั่นพิเศษทานไม่อั้นกว่า 50 เมนู
ในรูปแบบ All you can eat
สั่งเมนู A la carte ได้ไม่อั้น
จำกัดเวลา 2 ชั่วโมง ในราคา 1599 บาท
โดยกดจองผ่านเว็ปไซด์ http://bit.ly/2ZqMCs3

รับชมโพสต์เพิ่มเติมได้ในเพจ “กินตามโปร “
https://www.facebook.com/kintampro
มาชมรีวิวกันเลย

ห้องอาหาร Scalini อยู่ที่ชั้น 2 โรงแรม Hilton Sukhumvit Bangkok
อยู่ใกล้กับสถานีรถไฟฟ้าพร้อมพงษ์ ที่จอดรถมีเพียบ

บรรยากาศห้องอาหาร หรูหรา สวยงาม
จะนั่งโซนไหนก็สวยไปหมดตามสไตล์ฮิลตัน

ในส่วนของห้องอาหารจะเป็นครัวเปิด

ด้านในจะมีหลายโซนให้เลือกนั่ง สวยทุกโซน

โซนด้านใน ตกแต่งด้วยชั้นวางเหล้าหลายชนิด

โซนริมหน้าต่าง เหมาะกับมานั่งช่วงมีแสง หรือช่วงกลางวัน
ถ่ายรูปออกมาสวยแน่นอน มุมให้ถ่ายเพียบ

รอบๆโซนด้านใน มีที่นั่งรองรับลูกค้าอยู่รอบๆด้วยเช่นกัน

สำหรับลูกค้าที่มาหลายท่าน สามารถนั่งตรงโซนโต๊ะยาวนี้ได้ครับ

โซนใกล้ชิดเชฟ คล้ายๆ chef table

ก่อนที่เราจะเข้าถึงเรื่องอาหาร
เราต้องมารู้จักเชฟกันก่อน เชฟชื่อ
Chef Enrique González Abilleira
Head Chef ประจำห้องอาหาร Scalini
เชฟหนุ่มชาวสเปน อายุ 30 ปี
ผู้เชี่ยวชาญอาหาร Southern European

มาดูเมนูกันก่อน ซึ่งเมนูที่ร่วมรายการ
มีเมนูเยอะมากกว่า 50เมนู อาทิ
Bone Marrow, Lobster & Seafood Paella
Seared Foie Gras เมนูอาหารทานเล่น
ซุป สลัด และที่ขาดไม่ได้ ของหวาน เด็ดเช่นกัน

ในเมนูจะประกอบไปด้วยประเภทอาหารหลายๆแบบ
ทั้ง Premium Menu เลือกได้1เมนู
Main Course, Starter, Soup
Salad, Burgers, Sides Dishes
Sauces และDessert

เครื่องดื่มที่ร่วมรายการ มีMocktails 3เมนู และซอฟท์ดริ้ง

Premium Menu

เลือกได้ 3 เมนู อาทิ
Lobster and Seafood Paella

กุ้งล็อบสเตอร์ครึ่งตัว นำไปย่าง
เสิร์ฟพร้อมข้าวผัดสเปนใส่อาหารทะเล(ปาเอญ่า)
ข้าวผัดสเปนมีกลิ่นมะเขือเทศนิดๆ
ประกอบไปด้วยกุ้ง ปลาหมึก และหอย mussels
เวลาจะกินให้เลมอนลงไปก่อน  หอม อร่อย กุ้งล็อบสเตอร์สดมาก ๆ

Snow Fish and Japanese Sea Scallop

ปลาหิมะ ชิ้นใหญ่ หนา สุกกำลังดี
เนื้อปลาฉ่ำ ไม่แห้ง นอกจากปลายังมี
หอยเชลล์ญี่ปุ่น 2 ตัว เสิร์ฟพร้อม spicy chorizo
เป็นไส้กรอกแบบ cold cut ที่ออกรสเผ็ดเล็กน้อย
ส่วนซอสเป็น white wine tomato basil sauce
ซอสมะเขือเทศสดใส่ใบโหระพาและไวน์ขาว
รสชาติออกเปรี้ยวมะเขือเทศนิด ๆ

Starters

ต่อด้วยเมนูเรียกน้ำย่อย
Baked Wagyu Beef Bone Marrow

เป็นเมนูหาทานยาก
ที่ตัวไขกระดูกเป็นเนื้อวัวออสเตรเลียเปื่อยๆนุ่ม
ส่วนสีแดงคือเนื้อวัวแบบดิบปรุงรส ออกเปรี้ยวนำ
ด้านล่างเป็นไขกระดูกวัวร้อน ๆ หอม มัน
โปะด้วย ไข่ดาวจากไข่นกกระทา

Roulade Foie Gras

ฟัวกราส์เทอร์รีน หรือตับบดปรุงรส
เสิร์ฟแบบเย็น พร้อมไข่ปลาคาร์เวียร์
และสลัดผักสด smoked tuna ปลาทูน่ารมควัน
สไลซ์บาง เค็มนิด ๆ

Red tuna tartare

เนื้อปลาทูน่าดิบ ใส่ทับทิมสด สตรอเบอร์รี่
เสิร์ฟอยู่บนควินัวสีดำ ปลาทูน่าสด หวานนิดๆ
กินกับทับทิมได้รสหวานธรรมชาติ
และเปรี้ยวจากสตรอเบอร์รี่สด กรุบ ๆ จากควินัว
จานนี้บอกได้เลย healthyและอร่อยมากๆ

Black truffle & porcini soup
ซุปข้นเห็ดพอร์ชินีและน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล กลิ่นหอมทรัฟเฟิล

Main courses

เมนูเมนคอร์สสั่งได้ตลอด เราฃอบในส่วนนี้มากกว่า Premiumอีก
เมนูไฮไลท์ที่ห้ามพลาดเลย flat iron steak
ซึ่งสามารถสั่งทำได้ 2 แบบคือ ย่างและเสิร์ฟพร้อมฟัวกราส์
หรือ แบบนาบกระทะเสิร์ฟพร้อมไข่หอยเม่น
เราสั่งมาทั้ง2แบบเลย

Pan-seared Australian flat iron
สเต็กเนื้อส่วน chuck ความสุกระดับmedium rare
ได้สีออกแดงๆ เสิร์ฟพร้อมกับไข่หอยเม่น
เฟรนช์ฟรายส์ และซอสทำจากชีส
ท้อปด้วยหอมใหญ่ผัดกับเนยจนสุกเป็นสีใส
รสหวานธรรมชาติ อร่อยมาก

Australian Flat Iron Steak & Foie Gras
เนื้อออสเตรเลียพรีเมียม Rare
มีความจุ๊ยซี่สวยงาม ท็อปด้วยฟัวกราส์
กริลล์มาแบบสุกกำลังดี
เนื้อนุ่ม ได้รับรสเนื้อไปเต็มๆ
อีก1อย่างที่เราชอบมากๆ คือตัวซอส
เป็น ซอสบลูชีส และซอสทรัฟเฟิล
บลูชีสคืออร่อยมาก ความชีสแบบเข้าข้น เค็มนิดๆ

Bฺaked tiger prawns
กุ้งลายเสืออบกับผักโชมและชีส
กุ้งสดอบชีสที่อยู่ด้านบนให้กรอบ หอมๆ

New Zealand grilled lamb tomahawk
ซี่โครงแกะขนาดใหญ่ ย่าง
เสิร์ฟพร้อมซอสพริกไทยอ่อน
และmint jellyที่ออกรสหวานนำ
มีความนุ่ม ฉ่ำ และหอม ไม่มีกลิ่นสาบเลย

Salmon & Beet
สเต็กปลาแซลมอนชิ้นโต หมักกับบีทรูทซึ่งเป็นที่มาของสีแดงนี้
เสิร์ฟพร้อมควินัวสีดำ กรุบ ๆ
ทับทิมสด ส้มสด บีทรูท

Desserts

มาถึงส่วนของขนมหวาน เด็ดมากๆเช่นกัน
เริ่มที่เมนูที่ชอบที่สุด
Crème brûlée
เครมบรูเล เสิร์ฟพร้อมผลไม้สด
ด้านบนเป็นน้ำตาลแบบคริสตัลกรอบนิดนึง
มีซอสเสาวรส เปรี้ยวตัดหวาน
มันอร่อยบอก แต่จานใหญ่ไปนิด
คนเดียวก็กินหมดน่ะ แต่อ้วนแน่ๆ 5555

Warm Brownie
บราวนี่ร้อน เนื้อแน่น เหนียวหนึบ
ทานคู่กับไอศกรีมเหล้าแซมบูคา
มีกลิ่นเหล้าที่ค่อนข้างชัดเจน
มี Alcoholถึง 38% ทานหลายๆรอบ
ก็จะมึนๆหน่อย แต่อร่อย

สรุป Scalini @ Hilton Sukhumvit

ห้องอาหาร Scalini
มีเมนูเด็ดๆเพียบ โดยเฉพาะสเต็กเนื้อ
สายเนื้อไม่ควรพลาดกับบุฟเฟ่ต์นี้
นี่ยังกินไม่ครบทุกรายการในเมนู
แนะนำให้มาทานกันหลายๆคน
เพื่อที่จะสามารถทานเมนูกันได้หลากหลายขึ้น
ด้านฝีมือของเชฟ ยังคงทำได้ ถึงเครื่องถึงรสชัดเจน
อร่อยถูกปากคนไทยแน่นอน
และที่สำคัญ ขอออกตัวชมเลยครับ
เชฟและพนักงานบริการดีมาก เอาใจไปเลย

โปรโมชั่นคุ้มๆแบบนี้ต้องไปจัดกันแล้ว
ขอย้ำว่าต้องจองก่อนไปน้า
จองกันได้เลยผ่าน Hungry Hub ลิ้งค์ไปจอง
http://bit.ly/2ZqMCs3